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解答：

1、和鬼牵手本来就是用手失控做某件事，但是你的手一直在强迫你做某件事。好像手被鬼操纵了，不听自己的话。这种现象叫鬼手，是一种比喻。

2、嗑瓜子之所以叫鬼手，是因为嗑瓜子一旦上瘾，就停不下来了！有的瓜子明明是咸的，你的手和嘴却是黑的。每当身边有一盘瓜子的时候，你的手就像被鬼牵着鼻子走一样不自觉地伸向那盘瓜子。

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