记者 张荐博 马玉姝
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淄博“消费品之城”品牌破局的路径究竟在哪里?
6月29日下午,由中共淄博市委网信办、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合主办的助力淄博打造“消费品之城”观澜纪特别专场——“V论”线下思想交流活动启幕。
在开放式讨论中,在齐鲁晚报·齐鲁壹点淄博融媒中心、观澜纪创始人王昭的主持引导下,山东大学新闻传播学院教授臧丽娜、山东多星电器有限公司董事长周衍增、淄博源毅正味餐饮管理有限公司董事长刘静以及微博“淄博记事本”博主王健四位嘉宾围坐一起,结合各自工作和领域,以“消费品品牌穿越周期与破局重生”为题,展开了一场深度的观点讨论与思想碰撞。
从意外走红到持续引发关注,淄博依旧受到广泛关注。特别是进入6月,淄博“副本”逐渐起势,再一次在互联网平台创造一波又一波流量,淄博城市美誉度持续提升。
然而,一个必须不能忽视的现实是,淄博一些消费品处于“养在深闺人未识”的低调状态,缺乏知名度,缺少创新性产品,这是淄博消费品普遍面临的问题,这就意味着,打造具有淄博地域特色的消费品品牌就显得尤为重要。
周衍增:质量为本,创新驱动
在消费品赛道中,如何跨越周期,实现破局增长,一直是淄博本土企业思考的问题。
作为淄博本土品牌,山东多星电器有限公司(下称“多星电器”)三十多年的发展有两条清晰的主线:质量和创新。
“我们给用户承诺,保证十年质量,不是十年用不坏,而是无故障运行10年。”多星电器董事长周衍增说。
不追求规模和速度,放弃拓宽赛道的机遇,始终坚定选择品质保障,是多星电器多年来秉持的原则和理念。
然而,随着美的、九阳、苏泊尔等知名品牌的不断扩张,起步较早的多星电器向外的突围空间越来越小,市场竞争不断加大。
“我不求规模多大,能让老百姓用上一口健康、环保、节能的好锅,我觉得是值得的。”周衍增说。
另一方面,多星电器也十分注重研发创新,尤其在电热锅这个细分领域找到属于自己的发展模式。
“我们研发出了第十代多星锅,安全和性能的各项指标升级到国际标准。”周衍增说。在此基础上,多星实现了颠覆性创新,用智能化的控制设备取代了用户繁琐的操作以及对温度、湿度、和时间上的把控。
围绕让用户使用更安全、更舒适、更环保这个初衷,多星电器持续发展的能力和壁垒逐渐建立起来。周衍增表示,未来,多星电器还将与智慧厨房结合起来,坚定不移的把产品质量做好,用户的需求就是多星的奋斗的目标。
臧丽娜:以创新赋能消费品升级换代
“突出品质、技术鲜明,能够满足消费者的突出需求,是企业长期成长的最务实路径。”
在开放式讨论环节,山东大学新闻传播学院教授、山东大学广告研究中心主任臧丽娜用诸多案例,阐述了自己的观点。
“以多星电器为例,产品品质是排在优先位置,多星的品质支撑了品牌,同时多星也在创新,只有创新才能提升需求。以我们最熟悉的电子产品—手机为例,手机究竟有多少人是因为坏了而去换,大多数用户是因为新款功能和样式变了而选择更换。”
在她看来,创新是企业发展的第一动力,企业在创新的同时也同步扩大了自身的销售渠道、营销能力和品牌影响力。而另一方面,品质是企业的生命线,也是品牌的生命线,品质不仅包括质量,还有功能、实用等多个方面。
“在创新力的驱动下,在新消费的影响下,生命周期都在因时代而变,坚守品质的生命线,坚持创新的发展线,淄博好品是有未来的。”臧丽娜说。
抛开表象,多星电器走红背后,不仅仅是企业对于品质的坚守,还有老一辈人对品牌的感情。
然而,区域性品牌如何突破地域限制困境,值得好好探究。
对此,臧丽娜表示,在保证品质的同时,要加大创新力度,迎合年轻人的消费需求,研发更多更实用、更具功能性的产品,这才是消费品的出路。
此外,臧丽娜以“好客山东”为例表示,最好的“好客”,并非简单的文化输出,而是让多元文化相互渗透、互动,融入到“好客山东”和“淄博好品”的文化中。
王健:消费品品牌通过更多新媒体渠道完成突破
淄博的走红,离不开网络自媒体的助力。他们对淄博消费品有着怎样的评价与期待?
微博“淄博记事本”的博主王健,是土生土长的淄博人,作为网络大V之一,他长期关注淄博城市发展,并为淄博城市形象宣传助力。
如今,伴随新媒体的发展与信息的碎片化,越来越多人接受信息的方式已不再是通过传统意义上的媒介,微博、今日头条、抖音、快手等新媒体平台的崛起成为更多年轻人看世界的窗口。
王健表示,为助力淄博打造消费品的知名品牌,通过新媒体平台宣传是品牌提升的重要一环。
“值得肯定的是,新媒体的宣传形式对品牌传播的作用非常大。”王健说,目前抖音平台上淄博相关的热门话题已破279亿浏览量。
那么,如何通过新媒体平台助力消费品品牌宣传?
王健表示,产品的调性与新媒体相适配非常重要。
“首先,要选择符合产品属性的平台。”王健介绍,如产品属性偏向二次元,就可选择B站平台,如产品需直播带货,那么抖音平台更为合适。
新媒体发展的同时,电商是同步存在的。因此,企业可以主动对接电商平台,打造一套专门针对线上的销售体系。
对于消费品品牌来说,新媒体的优势便是直接可以和用户对话,并能第一时间接收到用户的反馈,进而对产品进行升级。
王健表示,总的来说,企业需加强对新媒体的重视,通过更多新媒体渠道去突破,助力消费品“出圈”。
刘静:淄博餐饮要抱团发展
美食作为淄博持续“出圈”的主角之一,其背后的淄博餐饮业自然承载着众多期待的目光。
作为淄博餐饮行业的参与者,在刘静看来,在美誉度提升背后,是大众对淄博整个城市的认可。现今,对于消费品,大众注重的是“品质”,如果消费品在具备人气的同时兼备品质,会令大众对城市的好感度更高、信任感更强。
伴随淄博烟火气的爆火,地域品牌之下,淄博本地餐饮如何更好走出去,这也是刘静思考的问题。
刘静表示,淄博餐饮业“抱团发展”或许是破题之法。刘静还透露,张店区烧烤协会正在策划整合资源,对上游企业和所用的食材、物资进行集中采购,以便更好地把控保证淄博“烟火气”质量。
在她看来,“城市品牌”与“城市品质”同样重要,淄博餐饮的品质尤为重要,必须把好“品质关”。
另一方面,淄博餐饮发展局限于本地,对外扩张的动力不足,这也是淄博餐饮面临的现实问题。
“淄博餐饮文化深厚,尤其是博山菜历史悠久,是鲁菜的代表,淄博餐饮走出去,底气十足。但是需要在品牌提升和品质保证方面下功夫。”刘静说。
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