1、近几年,中小学生的饮食安全频频出现问题,若是饮食有问题,不仅给家长带来一定的烦恼,还对孩子的身体健康产生一定的影响。
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2、因此,近日国家教育部教育部印发《关于加强学生营养改善计划食品安全工作的紧急通知》,《通知》要求学校方面进一步落实陪餐制。
3、下面就和小编具体了解一下教育部落实陪餐制,顺便来说说陪餐制是啥意思以及如何看待教育部新规。
4、一、教育部落实陪餐制2019年10月29日,教育部召开校园食品安全整治工作主题发布会,教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示,截至10月14日,全国学校食堂“明厨亮灶”覆盖率占有食堂学校数的84%,直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率占有学校食堂数的91%。
5、而且,在本次发布会中,教育部提出进一步落实陪餐制。
6、在今年3月19日,教育部、市监总局、卫健委等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》,提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度;中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。
7、该规定自2019年4月1日起施行。
8、根据了解到的消息来看,今年3月、9月新学期开学,教育部、国家市场监管总局均联合开展了学校食品安全风险隐患排查。
9、9月11日,四部门召开项整治行动电视电话会议,对整治重点工作进行部署。
10、在此次发布会中,王登峰表示,校园食品安全项整治量化指标为“落实学校相关负责人陪餐制,每天不少于1名校(园)领导陪同学生就餐”和“学校食堂‘明厨亮灶’覆盖率超过80%,直辖市、计划单列市和省会城市力争达到全覆盖”。
11、二、陪餐制是啥意思(一)陪餐制是啥意思陪餐制是为确保学校食堂食品安全,进一步提高食堂饭菜质量和服务水平,保障师生在食堂的饮食安全,根据有关要求,制定的一项制度,主要的要求如下所示。
12、本校针对食堂建立行政领导轮流陪同学就餐制度。
13、2、本校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。
14、学校统一制定陪餐安排表,并交由食堂管理人员存档备案。
15、3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。
16、4、陪餐记录由学校统一印制,内容应包括日期和餐次,饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。
17、陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
18、5、陪餐人员对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整改纠正:①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
19、6、陪餐人对以下情况应当立即制止,并督促食堂管理人员及时采取相应措施:①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施,出售前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的,冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差,学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
20、7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向校长报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
21、8、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣后果的,视情况轻重给子行政处分。
22、9、陪餐人员因故不能陪餐的,应及时向学校领导报告,由学校领导在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。
23、10、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。
24、12、校长每学期应至少陪餐四次(每月-次),同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。
25、(二)陪餐制度发展历史2011年12月,国家开始实施农村义务教育营养改善计划,目的是为了加强中小学生的营养,促进孩子健康发育和成长。
26、2012年6月,教育部等15个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件,规定学生营养餐应以肉蛋奶为主要供餐内容,供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐,为确保食品安全,学校负责人应陪餐。
27、2019年2月21日,北京市教委发布《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》,明确学校实行校长和教师代表陪餐制度,做到同标准就餐,并做好陪餐记录。
28、2019年3月,教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》,提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,该规定自2019年4月1日起施行。
29、三、如何看待教育部新规如何看待教育部新规?陪餐制度是一项对于孩子和学校都有利的举措,首先能够保障孩子的饮食健康,同时,还可以保证学校的制度,以及食堂的操作规范。
30、2、对于严格实施陪餐制度的学校,首先能够赢得家长的心,能够让家长放心的把孩子放在校园里,促进学校的招生率,同时还能够赢得较好的口碑。
31、3、由于中小学的孩子年龄都是比较小的,对于饮食方面的禁忌都不是很了解。
32、因此或多或少都会出现一些饮食问题,在加上食堂的不规范操作,有些孩子是无法辨别饭菜的生熟程度,因此,孩子的健康是存在一定风险的。
33、若是每天都有一个大人陪同,则可以减低这个风险,从而保障孩子的饮食健康。
34、4、和学生一起进餐,校领导不仅能及时了解学生用餐的真实情况,也有助于拉近与学生之间的距离,加深对学生的了解,增进与学生的情感。
35、因此“陪餐制”架起了校领导与学生之间的一座新桥梁。
36、以上就是关于教育部落实陪餐制,陪餐制是啥意思,如何看待教育部新规的相关内容,希望能对大家有帮助!。
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