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世界头条:花生酱的做法视频教程(花生酱的做法)

发表于: 2023-04-07 17:07:48 来源:城市网

1、初榨橄榄油,或称天然橄榄油,是由新鲜橄榄果实经机械冷榨、过滤等处理去除杂质后直接获得的油脂。特级初榨橄榄油是最高等级和质量的橄榄油,具有极好的味道,自然和优雅的植物香味。

2、酸度不超过1%


(资料图)

3、用干净的抹布擦拭挑选的无虫害花生,擦拭表皮的浮灰。

4、在无油锅里小火翻炒。如果是烤箱烤的话,建议150度烤15分钟左右,看你自己烤箱的温度。使用烤箱可以省略下面的3/4/5步骤。当然,我个人认为烤箱烘烤不如爆炒均匀。

5、可以看到个别花生豆开裂,开始散发出花生的香味。

6、直到大部分花生壳开裂,个别红皮脱落。

7、我喜欢把炒好的花生放入微颗粒度的料理机,喜欢放入口感顺滑的破壁机。不建议脱去红色的衣服来补充气血。

8、研磨成块时加入橄榄油。我用了80ml左右,稠度刚刚好。

9、再磨光滑时加入糖和盐(加入少量糖和盐可以改善单调的口感,丰富口感),继续磨。

10、成品花生酱涂在面包上,和面,做三明治面包都非常方便。

11、室温下可在干净的广口瓶中保存2个月,冷藏可保存6个月。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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